8 وصفات نهاية العام لدهشة الجميع
عشاء نهاية العام هو تاريخ خاص تجمع فيه الأسرة بأكملها وتحتفل بها مدخل العام الجديد .
بعد الطبق الغني الذي نتمتع فيه بوقت جيد ، ذهبنا لتناول العنب ونحتفل مع العائلة التي تنتهي هذا العام ، ونفسح الطريق لسنة أخرى مليئة بالأوهام.
- مقالة ذات صلة: "100 عبارات السنة الجديدة لتهنئة ليلة رأس السنة"
وصفات لنهاية عشاء السنة
في جميع الأسر هناك دائما الشيف المسؤول عن إعداد العشاء الخاص بالعصارة. احتواء جميع رعاة الطعام ليست دائما مهمة سهلة. إذا كان لديك لطهي الطعام لك هذا الوقت وتريد بعض الأفكار لهذه الأمسية الجميلة ، يمكنك العثور على قائمة وصفات لذيذة لمفاجأة ضيوفك .
1. جولاس مع القريدس الثوم
المكونات:
- gulas
- روبيان مقشر
- ثوم
- فلفل أبيض
- ملح
- الفلفل الحار
- زيت الزيتون
- ليمون
قشر الثوم أولاً ثم قطعه إلى شرائح ثم امزجه بالزيت وأخذه إلى النار بينما نزيله حتى لا يحترق. عندما يكون الثوم نصف مقلية ، أضف القريدس وقلبيه. ثم تتم إضافة الجولاس عندما يكون الجمبري جاهزًا تقريبًا . يضاف الملح والفلفل ويترك حتى يتم الانتهاء. وأخيرا ، يضاف القليل من الليمون. وصفة سهلة ولكن لذيذ جدا.
2. ميني بركان من سمك السلمون مع الجبن
المكونات:
- الفوهات الصغيرة
- سمك السلمون المدخن
- بيض السمان
- شبت
- الكافيار البديل
اغلقي بيض السمان لمدة 10 دقائق. بمجرد طهيها ، يتم إزالة قشورها وتوضع داخل الفوهات الصغيرة. فوق كل بويضة يوضع السلمون ويضاف الشبت . ثم يتم وضع بديل الكافيار على القمة ، وهو جاهز.
3. نهاية سلطة التفاح العام
المكونات:
- 8 قطع من التفاح الذهبي بدون غلاف
- زبيب
- 1/2 لتر من الكريمة
- 1/2 علبة من الأناناس في شراب
- ¼ كوب من المكسرات الأرضية
- 1 علبة من الحليب المكثف
لإعداد هذه الوصفة اللذيذة ، عليك فقط قطع النرد على شكل تفاحة ، والأناناس إلى مثلثات. يُمزج المزيج في وعاء كبير ويُضاف إليه الجوز المطحون والزبيب. ثم أضيفي نصف لتر من الكريمة ، ونصف شراب قصدير الأناناس والحليب المكثف حتى لا يصبح سائلاً جداً. اخلط جميع المكونات مرة أخرى.
4. لحم المتن لحم محشي بالخوخ
المكونات:
- لحم الخنزير المتن
- الخوخ
- الثوم المعمر
- 1 كوب من نبيذ شيري الحلو
- مرق اللحم
على الرغم من أن هذه الوصفة قد تبدو معقدة ، إلا أنها ليست كذلك. الآن، يحتاج إلى بعض المهارات عند إعداد شريحة لحم الخاصرة. والباقي بسيط للغاية وفي حوالي 20 دقيقة سيكون جاهزًا. لإعداد هذه الوصفة ، يكون أفضل خيار هو مشاهدة الفيديو الذي يمكنك العثور عليه أدناه بحيث يمكنك مشاهدة الخطوات التي يجب اتباعها.
5. كاريه من لحم الضأن المغلفة مع التوابل الأرض
المكونات :
- رف من لحم الضأن
- البطاطا
- طماطم شيري
- تاباسكو شيبوتلي
- زبدة
- نكهة الليمون
- زيت الصلصة
- خبز متكامل
- عسل
- زعتر
- مردقوش
هذا الطعام سهل الصنع ولكنه يحتوي على العديد من المكونات. يتطلب التحضير بعض الوقت ، ولكن النتيجة هي اللحم اللذيذ جدا. كما هو وصفة متقنة للغاية ، يمكنك اتباع الخطوات في المحتوى السمعي البصري كما هو موضح أدناه:
6. خاص كريم المأكولات البحرية
المكونات:
- 100 مل زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة
- 2 فصوص من الثوم
- 500 جم من الروبيان وبلح البحر.
- 1 ملعقة كبيرة من مركزات الطماطم
- 50ML. مل براندي
- 1 لتر من الماء
- 150 مل من الكريم
- الملح حسب الذوق
لإعداد هذه الوصفة ، من الضروري تقشير القريدس. في القدر ، يتم طرح القشور ورؤوس القريدس. يتم الاحتفاظ بقية القريدس (مقشر) في بول. يضاف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى الكاسرول الذي يحتوي على الأصداف ورؤوس القريدس. إضافة قليل من الملح ومكان على نار متوسطة. عندما تكون القشور باللون البني الذهبي ، يضاف البراندي وتترك للنار بضع دقائق. يتم سحق الرؤوس مع مقلاة بحيث يتم إطلاق العصير ويتم إضافة الماء. تُغطّى القدر وتُترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
يتم فصل بلح البحر عن أصدافها وإزالة لحاهم. في 20 دقيقة ، توتر المرق وتلقى القذائف ورؤوس القريدس بعيداً. يتم تقطيع البصل والثوم. من ناحية أخرى ، سخن زيت الزيتون في طبق خزفي آخر وأضف الثوم والبصل (5 دقائق). أضف ملعقة من الطماطم المركزة والبراندي واتركه يتبخر لمدة 5 دقائق. يتم إضافة القريدس وبلح البحر لمدة 5-10 دقائق. وأخيراً ، قم بإخراجها من الحرارة وضعها في وعاء لتمرير الخلاط .
ضعي الكريم مرة أخرى في مقلاة وأضيف الكريمة. امزجي جيدًا ، أضف الملح وأنت جاهز.
7. جيلاتين الشمبانيا والتوت مع موس الشوكولاته البيضاء
المكونات (8 أشخاص):
الشمبانيا هلام
- 240ml من الشمبانيا
- 20 مل عصير ليمون
- 3 صفائح من الجيلاتين
- 100 غرام سكر
- 20 التوت
موس الشوكولاته البيضاء
- 300 غ الشوكولاته البيضاء
- كريم 400 مل
- 2 بياض البيض
- 2 صفائح من الجيلاتين
- 30 جم سكر
مصنوعة جيلاتين الشمبانيا وموس الشوكولاته البيضاء بشكل منفصل. أولا يتم صنع الجيلاتين الشمبانيا.
لهذا ، من الضروري علاج الجيلاتين في ورقة واحدة تلو الأخرى. في قدر صغيرة مزيج من السكر وعصير الليمون ونصف من الشمبانيا. يوضع على نار متوسطة ويقلب ليذوب السكر . عندما تكون جاهزة ، أزلها من الحرارة وأضف أوراق الجيلاتين لمزجها مرة أخرى. ثم يتم إضافة ما تبقى من الشمبانيا إلى حاوية أخرى.
لموس الشوكولاته ، يتم تركيب البيض مع الثلج ويضاف السكر. في وعاء نترك بعض من هذا الكريم والباقي يتعرض للضرب بسرعة عالية . عندما تترك العجينة الصلبة في الثلاجة. يعالج الجيلاتين ويترك للراحة. يذوب الشوكولاتة ويتم تسخين الكريم. مزيج كريم والجيلاتين والشوكولاته وإزالة كله. ثم ، يتم تمرير هذا الخليط إلى وعاء لخلط مع بياض البيض ومرت إلى العرض التقديمي.
لمشاهدة العرض التقديمي ، يمكنك مشاهدة الفيديو التالي:
8. تيراميسو التقليدية في الزجاج
المكونات:
- 500 غ من جبن الماسكاربوني (أو أيضًا: فيلادلفيا)
- 200ml كريم سائل أو كريمة الخفق
- 3 صفار بيض كبير
- 100 غرام من السكر الأبيض
- 200g Bizcotelas
- 180 مل قهوة
- 180ml اماريتو
- مسحوق الكاكاو
- الشوكولاته السوداء لشرير
توضع الكريمة في الخلاط لتجميعها وتضاف ملعقة من السكر ، Batimos لمدة 4 دقائق. في وعاء منفصل ، ضع الصفار وبقية السكر. نحن فازت بقوة. عند الحصول على الخليط ، يتم إضافة الجبن مسكربون شيئا فشيئا. عندما يكون جاهزًا ، صبّي الكريمة المخفوقة وأخلطها مع التحريك والحركات الناعمة. ثم نضع الكريم في كيس المعجنات ونحفظه في الثلاجة . نضع البيككوتاس في كيس بلاستيكي وسحقهم. في وعاء نمزج القهوة مع Amaretto.
لتجميع التيراميسو ، ضع كأس ماسكربوني ، بيزكوتاس ، الشوكولاته السوداء ، الكاكاو وزجاج المارتيني. يمكنك مشاهدة عرض هذه الوصفة في هذا الفيديو:
- المادة ذات الصلة: "7 وجبات خفيفة صحية (من السهل جدا التحضير)"
