Orthorexia: الهوس بالأطعمة الصحية
"هل يعزلك طعامك عن الآخرين؟" ،
"هل تشعر بالذنب عندما تأكل شيئا لا تسمح به قناعاتك الغذائية؟"
"هل تهتم أكثر بجودة الطعام أكثر من متعة تناوله؟"
إذا كنت قد أجبت بالإيجاب على واحد من الأسئلة المذكورة أعلاه على الأقل ، فيمكنك التفكير مرشح للإدمان على الغذاء الصحي . اضطراب جديد في الأكل يولد من الثقافة البيئية المعاصرة. هذا المفهوم معروف باسم "orthorexia ’.
مرض أورثوركسيا: تحليل الاضطراب
هذا الاضطراب ، الذي يتضح بشكل متزايد في المجتمعات الغربية (الذي كان مهتمًا مؤخرًا باستهلاك الطعام المعالج بشكل سيئ ، مثال على ذلك هو ما يسمى paleodiet ) ، تم تعيينه من قبل الطبيب الأمريكي ستيفن براتمان.
يصف Bratman ، الذي عانى من هذا الاضطراب ، نوعًا من الهوس باستهلاك الأطعمة التي يعتبرها المصابون صحيين (عضوي ، نباتي ، بدون مواد حافظة ، بدون دهون ، بدون لحوم ، أو الفواكه فقط) ، أو عن طريق استهلاك الأطعمة فقط مع شكل من أشكال التحضير ملموسة (فقط الأطعمة النيئة ، فقط على البخار أو المشوي ، الخ ...) رفض جميع تلك التي لا يمكن إدراجها في هذه الفئات. في هذا الاضطراب ، والعوامل المترسبة هي هاجس النظم الغذائية ، وعبادة الجسم والخوف من الغذاء تعامل مع المنتجات الاصطناعية .
المزيد والمزيد من الناس يشعرون بالقلق إزاء تناول طعام صحي خال من المواد الكيميائية ، وفي البداية ، قد يبدو السلوك المناسب الذي سيكون مفيدا للممارس. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح مشكلة خطيرة ولها تداعيات خطيرة على نوعية الحياة والصحة. عندما يحدث هذا السلوك الطبيعي ليكون هاجسا ، وهذا عندما يمكننا التحدث عن ursorexia.
رغبة الأشخاص المرتبطين بالطحالب في تحقيق الجمال الجسدي من خلال النظام الغذائي تتذكر حتما اضطرابات أخرى في سلوك تناول الطعام مثل فقدان الشهية والشره المرضي. الفرق بين فقدان الشهية والقمل هو أن الأول مرتبط بكمية الطعام الذي يتم تناوله وهذا الأخير يشير إلى جودة من الأطعمة التي يتم تناولها.
من يؤثر orthorexia؟
يمكن لأي شخص تطوير هذا الميل المرضي ، فهذه هي مجموعات الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بورطة الرأس:
- مطلب جدا الناس مع أنفسهم (الكمال) ومع الآخرين ، مع شخصية مستقيمة وصارمة ، الذين يرغبون في التخطيط واتخاذ سيطرة شاملة على حياتهم وأنشطتهم اليومية (كما هو الحال في حالات فقدان الشهية والشره المرضي).
- الرياضيون هم مجموعة خطر أخرى لأنهم يهتمون بشكل خاص بنظامهم الغذائي ، بحيث ينتهي بهم الأمر فقط إلى استهلاك الأطعمة التي يعتبرونها أكثر ملائمة لتحسين أدائهم / حالتهم البدنية.
- الناس الذين عانوا من فقدان الشهية العصبي ، أنه عندما يتعافى ، يختارون أن يدخلوا في نظامهم الغذائي فقط الأطعمة ذات الأصل الطبيعي ، البروبيوتيك ، المزروعة بيئياً ، بدون دهون أو بدون مواد اصطناعية يمكن أن تسبب لهم بعض الضرر. من عجيب المفارقات هنا أن هذا السلوك ، بدلاً من تجنب الفوضى ، يثير هذا السلوك الجديد. وهذا يدل على أنه على الرغم من أن سلوكيات التطهير قد تم قمعها وأنهم عادوا لتناول الطعام ، إلا أنه لم تتم إعادة تأهيلهم على المستوى النفسي.
أيضا النساء والشباب هم أكثر عرضة وبصفة عامة ، كل أولئك الذين يشعرون بقلق بالغ إزاء لياقتهم البدنية ، لأن قرار تناول "الأطعمة الصحية فقط" يرتبط عادةً بالحصول على صورة جيدة للجسم والمحافظة عليها ، وهي عوامل يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بورق الفم الشديد.
آثار orthorexia
وفقا ل Bratman ، و orthorexics يعتقدون أنهم سيحصلون على فوائد بدنية ونفسية كبيرة بفضل سلوكهم في تناول الطعام ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الاعتماد على الغذاء الصحي على غرار ما المدمنين الآخرين مع المخدرات. بالإضافة إلى الفوائد التي يتوقعون الحصول عليها من الأطعمة الصحية ، يسعى orthorexics أيضًا إلى التخلص من التهديدات الخفية في الأطعمة المرفوضة ، مثل المتشاخسة و السالمونيلا أو مرض جنون البقر ، ومن هذا المنطلق ، فإن موقفه شبيه بمرض انفصام الشخصية ، الذي يخشى أن يتم تسميمه ، أو مراقي ، الذي يعتقد أنه يمكن أن يصاب بمرض إذا لم يتخذ الاحتياطات اللازمة.
هاجس الصحة ... التي يمكن أن تأتي بنتائج عكسية
رفض الدهون أو المواد المضافة أو المواد الاصطناعية أو الخضار والفواكه المزروعة بالمبيدات الحشرية أو المنشأ المحول وراثيا والأسمدة الكيماوية ليست سيئة (لأن الطبيعة أكثر ، كلما كان ذلك أفضل) ، يأتي ortoréxicos لاستبعاد من مغذياتهم الغذائية اللازمة لأداء وظائف الجسم لأنها موجودة في الأطعمة التي تعتبر غير كافية.هذا يمكن أن يسبب: فقر الدم ، نقص الفيتامينات والمعادن ، سوء التغذية ، هشاشة العظام ، زيادة حدوث العدوى بسبب انخفاض في وظيفة جهاز المناعة ، ونقص الطاقة ، وهلم جرا.
العزلة الاجتماعية
لكن ortorexia لا يمكن أن يكون لها عواقب سلبية فقط على الصحة ، في معظم الحالات يؤثر أيضا على حياتهم اليومية والاجتماعية . من خلال الحد من الأطعمة المسموح بها ، تصبح القائمة اليومية مشكلة حقيقية لأنه يجب تخطيطها وإعدادها مع مرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص المتأثرين أيضًا التأكد من أن المنتجات المستخدمة في المطبخ كافية (حتى الأواني وحاويات الطعام يجب أن تكون من مادة معينة) ، ولا يمكنهم تناول الطعام في المنزل أو في المطاعم ولا في منزل الأقارب أو الأصدقاء ، ما لم يتبعوا نفس القواعد عند إعداد القائمة.
إذا رأينا أن تناول الطعام هو فعل اجتماعي للغاية يصاحب العديد من الاحتفالات (أعياد الميلاد وحفلات الزفاف واحتفالات الذكرى السنوية وحفلات عيد الميلاد واجتماعات الأعمال ...) واللحظات اليومية (تناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة) ، تعتبر الأطعمة الأكثر ضرراً أن الأشخاص الذين يعانون من قلة دهنية يتمتعون بأي من هذه المناسبات ، مما يؤدي إلى العزلة الاجتماعية.
بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أنهم قد يسمحون لأنفسهم في الوقت المحدد بتجاوز قواعدهم وسلوكهم الخاص ، إلا أنها تتعود على فرض حظر عليهم مما يجعلهم يشعرون بالضيق الشديد لهم. نحن نرى هنا كيف orthorexia هو مشكلة خطيرة من الألم التي ترافق في يوم ليوم ، وعلى الرغم من grosso مودو قد يبدو وكأنه اضطراب بسيط في تناول الطعام ، ويمكن أن يكون خطرا على الصحة مثل فقدان الشهية.
خصائص orthorexia
- هوس مضطرب مع تناول الأطعمة الصحية.
- يركزون على نوعية الطعام الذي يتناولونه.
- القضاء على مجموعات الغذاء "غير الآمنة" من النظام الغذائي (وهذا قد يشمل تجنب كامل من الدهون والحبوب والمواد الحافظة أو إضافات كيميائية اصطناعية ، والمنتجات ذات الأصل الحيواني).
- يقضون أكثر من 3 ساعات في اليوم في البحث عن الطعام أو التفكير فيه (ويشمل ذلك التخطيط لعملية الشراء).
- يصبحون مهووسين برعاية الجسد والصحة.
- يشعرون بالقلق أو الخوف من التفكير في الطعام.
- فهم لا يتخطون نظامهم الغذائي ، حتى في المناسبات الخاصة.
- يرفضون تناول الطعام في المطاعم أو التجمعات الاجتماعية.
- يعزلون أنفسهم اجتماعيا لأنهم لن يأكل في أي مكان.
كيف تعرف ما إذا كنت تعاني من قلة الدورة الشهرية؟
وضع Bratman سلسلة من المعايير لتحديد السلوكيات أو السلوكيات تجاه الطعام يمكن أن تشير إلى وجود هذا النوع من الهوس وبالتالي اكتشاف ما إذا كان شخص ما قد يعاني من قمل العرق. بعض المؤشرات هي:
- هل تقضي أكثر من ثلاث ساعات يومياً في التفكير في نظامك الغذائي؟
- هل تخطط لوجباتك قبل عدة أيام؟
- هل تعتبر أن القيمة الغذائية للوجبة أكثر أهمية من المتعة التي تجلبها؟
- هل انخفضت جودة حياتك مع زيادة جودة نظامك الغذائي؟
- هل أصبحت أكثر صرامة مع نفسك في هذا الوقت؟
- هل تحسن احترامك لذاتك عن طريق الأكل الصحي؟
- هل تخليت عن تناول الأطعمة التي تحب تناولها "الأطعمة" الجيدة؟
- هل النظام الغذائي الخاص بك مشكلة عند تناول الطعام في الخارج ، وهذا يبعدك عن عائلتك وأصدقائك؟
- هل تشعر بالذنب عند تخطي نظامك؟
- هل تشعر بالسلام مع نفسك وتعتقد أن كل شيء تحت السيطرة عندما تأكل بشكل صحي؟
إذا كنت تجيب بالإيجاب على أربعة أو خمسة من هذه الأسئلة ، فهذا يعني أنك أصبحت أكثر هاجسًا بنظامك الغذائي. ، ويجب أن تولي اهتماما أقل لما تأكله. إذا أجبت بنعم على جميع الأسئلة ، فقد أصبحت رغبتك في تناول الطعام الصحي هاجسًا حقيقيًا.
علاج قرح الأذن
لعلاج هذا اضطراب الأكل التعاون والتأهب الجيد للمريض تجاه العلاج أمر أساسي ، على الرغم من أنه في هذه الحالات يكون أسهل من التعامل مع اضطرابات الأكل الأخرى الأكثر خطورة مثل فقدان الشهية ، نظرًا لأن موقف المريض تجاه الطعام لا يرجع إلى الرغبة في تفقد الوزن ، ولكن لتكون أكثر صحة. منذ القلق الرئيسي للشخص الذي يعاني من ursorexia هو اتباع نظام غذائي صحي ، أولا وقبل كل شيء قائمة متوازنة . لهذا ، فمن الأفضل أن تذهب إلى المهنية ، مثل اختصاصي التغذية أو الغدد الصماء.
بعد هذه الخطوة ، المثل الأعلى هو العلاج النفسي ، منذ ذلك الحين الانتعاش النفسي هو أكثر صعوبة من الفيزياء لأنه يحتاج إلى عمل عظيم من جانب المريض والسلوكيات التي كان الشخص قد اعتمدها خلال فترة الاضطراب يجب أن يتم تعديلها ، وكذلك الأفكار الهوسية ، والعزلة الاجتماعية والتغيرات في المزاج.
ال العلاج المعرفي السلوكي يمكن أن يساعد أورتوريكسيز الناس على تعديل سلوكهم وتحسين أو تعزيز احترامهم لذاتهم ، حيث أنه من الضروري تصحيح الرؤية المشوهة عن الأضرار من بعض الأطعمة.
كما هو الحال في حالة أي اضطراب في سلوك تناول الطعام ، وأيضاً في حالة orthorexia ، فإن المثل الأعلى لتجنب السقوط هو الوقاية ، غرس عادات صحية عند الأطفال وتعويدهم على الأطعمة الصغيرة التي يجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. يمكنك أيضًا أن تشرح للأطفال المواد المغذية التي يقدمونها ، وما الذي يستخدمونه ولماذا يكون من الجيد تناولهم. من ناحية أخرى ، من المهم تقليل الآثار السلبية التي تفرضها الموضة أو الإعلانات على نظرتهم للعالم ، وأن "هوس" البالغين حول الطعام لا ينتقلون إلى القاصرين.
تذكر:
الطعام هو واحد من أفضل ذكريات الحياة
ولا ينبغي أن يسبب القلق أو الإجهاد بأي طريقة!
