تريبتوفان: خصائص ووظائف هذا الحمض الأميني
ال التربتوفان (L-tryptophan) هو حمض أميني أساسي موجود في الأطعمة المختلفة ، على سبيل المثال ، الديك الرومي. صيغته الجزيئية هي C11H12N2O2 ، وفي داخل الكائن البشري ، فإنه يفي بالعديد من الوظائف.
في هذه المقالة سنراجع خصائصه ووظائفه والأطعمة التي تحتوي عليه .
خصائص التريبتوفان
كما قيل ، تريبتوفان هو حمض أميني أساسي. لكن ماذا يعني هذا؟ حسنا، لا يستطيع جسمك تركيبه ويجب عليك الحصول عليه من خلال الطعام . لحسن الحظ ، تم العثور على التربتوفان في مجموعة واسعة من الأطعمة ، بما في ذلك اللحوم والمكسرات والبيض أو منتجات الألبان.
الجسم يستخدم التربتوفان لتركيب البروتينات وفيتامين ب النياسين والمواد الكيميائية السيروتونين والميلاتونين. ومع ذلك ، لكي تتمكن من الحصول على السيروتونين بفضل النياسين ، من الضروري استهلاك الحديد والريبوفلافين وفيتامين B6 بالإضافة إلى ذلك.
مكمل غذائي جيد
في السنوات الأخيرة ، بدأ هذا الحمض الأميني يتم تسويقه كمكمل غذائي لفوائده المفترضة للحالة الذهنية . في أي حال ، فيما يتعلق بهذا النوع من المنتجات ، لم يظهر أنها تؤثر بشكل كبير على مستويات الدم من التريبتوفان. لذا فإن نتائجهم أكثر من شك.
ومع ذلك ، تدعي بعض الدراسات أن مكملات التربتوفان قد تكون فعالة كعلاج للنوم وكمضاد للاكتئاب. ترتبط هذه النتائج بدورها كمركب السيروتونين والميلاتونين.
يمكن أن يكون للتحفيز الزائد للسيروتونين في المستقبلات 5-HT1A و 5-HT2A على المستوى المركزي والمستوى المحيطي آثار سلبية على الكائن الحي. هذا هو المعروف باسم متلازمة السيروتونين ويمكن أن تكون مميتة. على الرغم من أن هذه المتلازمة يمكن أن تحدث نتيجة تعاطي المخدرات (على سبيل المثال ، بروزاك) أو استخدام الأدوية (على سبيل المثال ، LSD ، MDMA ، ميثيلفينيديت ، أملاح الاستحمام ...) ، فمن غير المحتمل أن يحدث ذلك بسبب استهلاك الأدوية. تريبتوفان ملاحق. ومع ذلك ، عند الجمع بين مواد مختلفة ، يجب أن تؤخذ عناية خاصة.
- تعلم المزيد حول هذا الموضوع في مقالتنا: "متلازمة السيروتونين: الأسباب والأعراض والعلاج"
هل من الممكن استهلاك الكثير من التريبتوفان من خلال الطعام؟
تريبتوفان ضروري للعيش ، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الكثير يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية على الصحة . على سبيل المثال ، لأنه يسبب انخفاض في متوسط العمر المتوقع ، وتلف الجهاز وزيادة مقاومة الانسولين.
وظائف
بعد ذلك سوف نعرف ما هي الوظائف الرئيسية للتريبتوفان. يرتبط هذا الحمض الأميني ارتباطًا وثيقًا بالأداء الصحيح للدماغ وعصبوناتنا.
1. دور هذا الحمض الأميني في الدماغ
يحدد الحاجز الدموي الدماغي أي المواد الموجودة في الدم يمكن أن تصل إلى الدماغ. يتنافس ما لا يقل عن تسعة أحماض أمينية ، بما فيها التريبتوفان ، مع بعضها البعض للوصول إلى نفس الدعم الذي ينقلها عبر هذا الحاجز.
من المرجح أكثر أن تمر الأحماض الأمينية الموجودة في الدم بكمية أكبر من الحاجز. في معظم الأطعمة ، يوجد التريبتوفان بكميات صغيرة ، لذلك فإنه يواجه صعوبات جمة في اجتياز الحاجز الدموي الدماغي. الآن، من الممكن زيادة إمكانية عبور الحاجز إذا تم استهلاكه مع الكربوهيدرات . هذا الأخير يسبب الإفراج عن الأنسولين ، مما يقلل من كمية الأحماض الأمينية الأخرى في الدم دون التأثير على مستويات التربتوفان.
2. دور التربتوفان في تخليق السيروتونين
السيروتونين مادة كيميائية تتواصل بها الخلايا العصبية ، أي ناقل عصبي. على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن السيروتونين موجود فقط في الدماغ ، فإن الجهاز العصبي المركزي (CNS) يحتوي فقط على 5٪ من 5-HT. هو في الأمعاء الدقيقة حيث يتم إنتاج الباقي. هذا السيروتونين لا يصل إلى الدماغ ، لأنه يحتوي على وظائف أخرى ، مثل تنظيم حالة تقلص العضلات الملساء للأوعية الدموية.
في الدماغ ، السيروتونين ضروري. بمجرد وصول تريبتوفان إلى المخ ، يتم تحويله إلى السيروتونين . وباعتباره ناقل عصبي ، يلعب السيروتونين دورًا مهمًا في الذاكرة ، وينظم الحالة المزاجية أو الشهية. ترتبط مستويات منخفضة من هذا الناقل العصبي مع أمراض مختلفة (الاكتئاب ، اضطراب الوسواس القهري ، وما إلى ذلك).
3. تأثيره على دورات النوم
بعد أن أصبح السيروتونين ، يمكن للجسم استخدام هذه المادة الكيميائية لإنتاج هرمون الميلاتونين . وبهذا المعنى ، يساعد التربتوفان على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ ، لأن الميلاتونين ينظم الساعة البيولوجية. يتم تحديد كمية الميلاتونين المنتجة بواسطة الضوء المحيط: خلال النهار ، تنخفض مستويات الميلاتونين. بدلا من ذلك ، خلال الليل ، فإنها تزيد.
المكملات الميلاتونين تساعد على تحسين مشاكل النوم ، مثل تلك الناجمة عن jetlag.
4. دور التربتوفان في إنتاج النياسين
يمكن للجسم تحويل التريبتوفان إلى النياسين ، المعروف أيضا باسم فيتامين ب 3 ، وهو أمر ضروري لتحويل الغذاء إلى طاقة والحفاظ على نظام عصبي صحي.
فيتامين آخر مهم ، والذي يساعد على تحويل التريبتوفان إلى السيروتونين ، هو فيتامين ب 6. يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 6 الالتباس ، والاكتئاب ، وفقدان الذاكرة ، ومعدل أسرع لانحلال الدماغ ، وصعوبة في الانتباه ، والتعب ، والأرق.
- تعلم المزيد عن العلاقة بين الفيتامينات والدماغ في مقالتنا: "6 فيتامينات للعناية بصحة الدماغ"
مراجع ببليوغرافية:
- عفيفي ، أ. وبرغمان ، ر. (1999). التشريح العصبي الوظيفي. مكجرو هيل.
- هاموند. (2001). علم الأعصاب الخلوي والجزيئي (مع CD-ROM). الصحافة الأكاديمية.
- رودريغيز ، اف. لوبيز ، جيه سي. Vargas، J.P. and Salas، C. (1998). أساسيات علم النفس النفسي. دليل المختبر. إشبيلية: كرونوس.
- سترايت ، و. و. و كينكيد-كولتون ، سي. (1996). جهاز المناعة في الدماغ. البحوث والعلوم يناير. 16-21.
