ما هي الأطعمة المغذية الـ 14 الموجودة؟
اتبع نظام غذائي صحي ومتوازن ولديك عادات صحية إنه دائمًا خيار جيد ، على الرغم من أنه ليس من السهل دائمًا تلبية متطلبات نمط الحياة هذا. اليوم هناك العديد من الأطعمة التي ليست صحية على الإطلاق ، على سبيل المثال ، الأغذية المصنعة. وعلى الرغم من أن سياسة التصنيع هذه تهم بعض القطاعات الاقتصادية ، إلا أن هناك صوتًا ينذر بالخطر حول كيفية إطعام أنفسنا اليوم ، خاصة في الغرب.
للتعويض عن هذه النكسة ، إنه جيد تعرف بعض من الأطعمة المغذية المتوفرة لذلك ، إذا كنا نرضي جوعنا ، على الأقل مع الطعام الذي يناسبنا.
- المادة ذات الصلة: "16 أكثر الأطعمة إلهاء ومثالية لانقاص الوزن"
تناول الأطعمة المغذية لتحسين صحتنا
لا فائدة من التعرض باستمرار للقصف في وسائل الإعلام حول ما يجب أن نأكله حتى لا نؤذي صحتنا ، إذا حاولوا بعد ذلك بيع منتجاتنا الصحية التي لا تتمتع بصحة جيدة. ولسوء الحظ ، يسمح التشريع بذلك ، ونعرض رفاهنا العام للخطر.
لحسن الحظ ، فإن العديد من الناس يدركون هذا الواقع ويشملون المنتجات الطازجة والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ، إلخ ، في نظامهم الغذائي ، مع معرفة الفوائد التي توفرها هذه الأطعمة.
وينبغي تشكيل نظام غذائي صحي ومتوازن من قبل الأطعمة التي تركز على معظم العناصر الغذائية التي يتطلبها جسمنا ، سواء المغذيات الكبيرة والمغذيات الدقيقة. لهذا السبب يوصي الخبراء بتناول كل شيء (الأطعمة الصحية) لزيادة إمدادات الفيتامينات والمعادن والألياف والكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية. إذا استمررت في قراءة الأسطر التالية ، فسوف تكتشفها الأطعمة الأربعة عشر الأكثر مغذّية الموجودة . بدون شك ، تأمين حقيقي على الحياة.
أولاً ، إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الأطعمة الصحية المختلفة ، يمكنك قراءة بعض المقالات التي أغادرها أدناه:
- 20 أطعمة غنية جدا بالبروتين
- 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الزنك
- 10 أطعمة صحية غنية بالمغنيسيوم
- 18 أطعمة غنية بالحديد لا يمكن تفويتها في نظامك الغذائي
أكثر الأطعمة المغذية الموجودة
ليست كل الأطعمة التي نستهلكها مفيدة بنفس القدر. ولكن ، ما هي تلك التي تحتوي على معظم العناصر الغذائية؟ في هذه المقالة يمكنك العثور على قائمة من 14 سوبرفوودس التي ستفعل لك معروفا كبيرا لصحتك.
1. الجرجير
الجرجير ، مثل معظم الخضروات ، انها واحدة من أكثر الأطعمة المغذية هناك . وهو غذاء منخفض السعرات الحرارية ، لكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية: البروتين النباتي ، والألياف ، والفيتامينات A ، B ، C ، D ، E والمعادن مثل البوتاسيوم واليود والكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم. ينتمي الجرجير إلى عائلة واحدة مثل الصليب ، كما يفعل البروكلي والجرجير.
الجرجير هي أصلية في آسيا وأوروبا وتنمو بشكل عفوي أو بعنف بالقرب من الماء. ومن بين الفوائد الصحية المعروفة لها أن تكون كبد ، ومضاد للالتهابات ، مقشع ، ومضاد للالتهابات ، ومضاد للفيروسات ، ومضاد للسكري ، ومدر للبول ، ومضاد للسموم ويساعد في التحكم في حمض اليوريك.
2. الكبد
الكبد هو واحدة من أكثر اللحوم المغذية لأنه بالإضافة إلى توفير كمية كبيرة من البروتين ، فهو مصدر كبير للفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال ، يحتوي كبد البقر على: فيتامين ب 12 ، نحاس ، فيتامين أ ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 6 ، حمض الفوليك ، السيلينيوم ، الفوسفور والنياسين ، الحديد والزنك.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي ممتازة للوقاية من فقر الدم ، وحماية البصر ، والحفاظ على وتنمية أنسجة العضلات ومليئة بالممتلكات. ومع ذلك ، فهو منتج يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، لذلك ينبغي أن يكون استهلاكه خاضعًا للإشراف.
3. الملفوف الصيني
الملفوف الصيني (أيضا الملفوف الصيني أو بوك تشوي) نوع من الملفوف واسع الانتشار من قبل الدول الآسيوية . ينتمي إلى هذه القائمة بسبب كمية كبيرة من المواد الغذائية. وهو غذاء غني بالدهون المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 ، بيتا كاروتين ، فيتامين ج ، ومركبات الكبريت مع خصائص مضادة للأكسدة.
من بين فوائده الصحية نجد: خصائص مضادة للسرطان (وخاصة سرطان الثدي) ، يحمي من مشاكل في القلب ، ويقلل من الكوليسترول ، ويحسن الدورة الدموية ويقلل من مستويات عالية من الهموسيستين في الدم (المرتبطة بالتخثر والحوادث القلبية الوعائية) ).
4. الثوم
الثوم هو طعام مذهل. ليس فقط يمكن استخدامه لنكهة الآلاف من الوصفات والأطباق اللذيذة ، كما أنها مغذية بشكل لا يصدق . وهو غني بالفيتامينات C و B1 و B6 والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم ، ولكنه يحتوي أيضًا على الأليسين وهو مضاد حيوي طبيعي.
هناك العديد من الدراسات التي تناقش فوائد الثوم لصحتنا ، حيث تشير البيانات إلى أنه يقلل من ضغط الدم ومستويات الكولسترول والكوليسترول الكلي.كما أنه يزيد من مستويات الكولسترول الجيد (الكولسترول الجيد) ، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن له تأثير مضاد للسرطان (القولون والمعدة) ويحمي من البكتيريا والفطريات.
5. الأعشاب البحرية
لا يحتوي البحر على الأسماك والمحار فحسب ، بل يحتوي أيضًا على كميات هائلة من النباتات. وتعرف عمومًا باسم "الطحالب" . هناك الآلاف من الأنواع النباتية المختلفة في المحيط ، وبعضها غني بالمغذيات.
في الواقع ، في كثير من الحالات ، هي أكثر مغذية من نظيراتها الأرضية. الطحالب غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز. كما أنها تحتوي أيضًا على bioactives ، بما في ذلك phycocyanins و carotenoids. بعض هذه المواد هي مضادات الأكسدة مع نشاط قوي مضاد للالتهابات. أيضا، هذا الطعام يحتوي على اليود وهو معدن يستخدم في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
6. المحار
المحار أيضا مغذية بشكل لا يصدق. لكل 100 غرام وهي تحتوي على 6 أضعاف الكمية اليومية الموصى بها من الزنك ، و 2 مرات من النحاس. كما أنها توفر كميات كبيرة من B12 وفيتامين D ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى.
7. البطاطا
تعتبر البطاطس مصدرًا كبيرًا للكربوهيدرات ، ولكنها غنية أيضًا بالعناصر المغذية. تحتوي البطاطا المفردة على كميات كبيرة من البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والنحاس ، والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى فيتامين C ومعظم الفيتامينات B. كما تعد البطاطا غذاءً لذيذًا للغاية.
8. الشوكولاته الداكنة
محبي الشوكولاتة في الحظ ، لأن الشوكولاته أيضا في هذه القائمة. ومع ذلك ، ليس أي شوكولاتة صحية. الشوكولاته السوداء المستهلكة في الاعتدال هي طعام صحي جدا لأنه يحتوي على سبيل المثال المنغنيز والنحاس والحديد والماغنسيوم وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة. هذا المنتج يزيد من الكولسترول HDL ، ويحسن وظائف المخ ، ويحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم.
9. العنب البري
العنب البري ليس فقط حلو ولذيذ ، فهي مغذية جدا. لديهم كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية: فيتامين ك ، المنغنيز ، وفيتامين سي بالإضافة إلى ذلك ، هم مضادات الأكسدة القوية وخفض ضغط الدم ، ولها تأثير مضاد للسكري ، ومنع الشيخوخة وتحسين وظيفة الدماغ والذاكرة.
10. شوربة سويسرية
تعتبر Chard واحدة من أكثر الخضار الورقية الخضراء المغذية وتحظى بشعبية كبيرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. وهو يحتوي على الفولات ، بيتا كاروتين (بروفيتامين A) وفيتامين (ج) ، وفيتامين (هـ) ، والزنك ، واللوتين ، والزيكسانثين ، والكيرسيتين ، والكيمبيفيرول ، والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى التي تحارب المرض. تم العثور على معظم الفيتامينات في الأوراق الخارجية. إنه جيد للدورة الدموية وللدماغ.
11. البيض
على الرغم من أن البيض يتمتع بسمعة سيئة بالنسبة للكوليسترول ، إلا أنه واحد من أكثر الأطعمة المغذية الموجودة. أنها تحتوي على السيلينيوم وفيتامين B2 وفيتامين B12 و هو أفضل مصدر للبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية . في الواقع ، يساعد البيض على رفع الكولسترول الجيد ، وهو أمر مهم بالنسبة للدماغ بسبب محتواه العالي من الكولين ويحمي العينين من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين بفضل اللوتين والزيكنسنثين ، مضادات الأكسدة القوية.
12. السبانخ
تشتهر السبانخ بمحتوىها العالي من الحديد ، ولكنها تحتوي أيضًا على معادن أخرى: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور . كما أن تناوله للفيتامين مرتفع ، فهو غذاء غني بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامينات مختلفة من المجموعة ب (B6 ، B2 ، B1 و B9).
13. سمك السلمون
سمك السلمون هو سمك مغذ جدا ، بشرط ألا يكون مزروعًا. وهو معروف جيدا بمساهماته في البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي ترتبط بمزيد من الرفاهية العامة وانخفاض خطر المعاناة من العديد من الأمراض الخطيرة. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وجميع الفيتامينات B.
14. شيكوريا
على الرغم من أن هذا الطعام غير معروف من قبل الكثيرين ، إلا أنه يستخدم في المرق والسلطات. خصائصه عديدة. يحتوي على فيتامينات مختلفة ، بشكل رئيسي C و B والتانينات وهي ضرورية لامتصاص الكالسيوم أو الحديد. تعمل الأناقة ضد النعاس ، ولها تأثير ملين ، وتسهم في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول وجلوكوز الدم وتستخدم كعلاج لعلاج حب الشباب.
