Triglycerides: ما هي وكيف تؤثر على صحتنا

من بين المواد المختلفة التي تنتقل باستمرار عبر دمنا هي الدهون ، الجزيئات ذات الوظائف الهامة جداً للكائنات الحية. النوع الأكثر شيوعا من هذه الجزيئات هي الدهون الثلاثية .

عند المستويات الكافية ، يمكن للأخير أن يحافظ على توازن الجسم ، لكن على خلاف ذلك ، يمكن أن تسبب الدهون الثلاثية مخاطر صحية خطيرة. لهذا السبب فهي واحدة من أكثر الجزيئات التي تسيطر عليها طبيا.

في هذه المقالة سوف نرى ما هي الدهون الثلاثية ، ما هي وظائفها والمخاطر بالنسبة للكائن الحي وكيف يمكننا الحفاظ على مستوياتها في التوازن.

• مقالة ذات صلة: "أنواع الدهون (الجيدة والسيئة) ووظائفها"

ما هي الدهون الثلاثية وما الوظيفة التي لديهم؟

الدهون الثلاثية هي أكثر أنواع الدهون شيوعًا في مجرى الدم. على هذا النحو ، فهو على وشك مجموعات من الجزيئات تتكون أساسا من الكربون والهيدروجين والأكسجين . وهي ، بالمثل ، جزيئات غير قابلة للذوبان في الماء وتوجد في كائنات حية مختلفة ، وتؤدي وظائف مختلفة وفقا لنوع معين من الدهون في السؤال.

على سبيل المثال ، يمكن استخدام الدهون مثل هرمونات الستيرويد لتنظيم عمل خلايا معينة. ويمكن استخدام نوع آخر من الدهون ، والتي نعرفها الدهون الوظيفية الهيكلي ، لتشكيل أغشية الخلايا. وبالمثل ، يمكن أن يساعد نوع الشحوم التي نعرفها على أنها الدهون الثلاثية في توليد احتياطيات الطاقة اللازمة لنشاطنا اليومي.

إلى الامتصاص والنقل والتمثيل الغذائي من هذا الأخير ، أجهزة مثل الأمعاء الدقيقة والكبد تشارك ؛ هياكل تشريحية مثل الجهاز الليمفاوي. والجزيئات مثل البروتينات الدهنية.

كيف نحصل عليها؟

كما هو الحال مع العناصر الغذائية الأخرى ، تصل الدهون الثلاثية إلى أجسادنا من خلال الطعام والمواد التي نستهلكها يوميًا. المواد التي غالبا ما تعطينا الدهون الثلاثية هي الزبدة والزيوت على الرغم من أنها تنتج أيضًا من استهلاك السعرات الحرارية التي تأتي من الأطعمة المختلفة.

وفقا لمكوناته ، وتكرار أو الكمية التي يتم استهلاكها ، تفضل بعض الأطعمة والمواد عملية امتصاص الدهون. ومع ذلك ، هناك آخرون يمكن أن يعوق هذه العملية ، مما تسبب في تراكمها.

على وجه التحديد ، عندما نستهلك السعرات الحرارية التي لا يحتاجها جسمنا على الفور (السعرات الحرارية الإضافية) ، يتم تحويل الأخير إلى ثلاثي الجليسريد ويتم ترسيبه في خلايا وأنسجة مختلفة. عندما يحدث بشكل معتدل ، فإن هذه العملية لها هدف الحفاظ على جسمنا مع الاحتياطيات اللازمة من الطاقة ليوم ليوم.

أي عندما يكون لدينا نشاط يتطلب مستويات عالية من الطاقة ، يتم إطلاق الخلايا التي تحتوي على الدهون الثلاثية وتسافر إلى أنسجة مختلفة لتغذيتها والحفاظ عليها نشطة. ومع ذلك ، عندما تتراكم الدهون الثلاثية بشكل مفرط وبدون داع ، يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة.

• ربما كنت مهتما: "علم النفس والتغذية: أهمية التغذية العاطفية"

المستوى الطبيعي والمستوى العالي

كما نرى ، فإن الدهون الثلاثية لها وظيفة ومخاطر مهمة في أجسادنا. مستويات تركيزك يتم قياسها بواسطة اختبار يسمح لنا أيضًا بمعرفة مستويات الكوليسترول . في حالتك ، يتم قياس الدهون الثلاثية بالميليغرام لكل ديسيلتر (مختصر على النحو التالي: mg / dL).

مستويات الدهون الثلاثية المقاسة من عادي إلى مرتفع جداً للبالغين هي كما يلي:

• طبيعي: أقل من 150 ملغ / ديسيلتر.
• الحد الأعلى: 150 إلى 199 مجم / ديسيلتر.
• عالية: من 200 إلى 499 ملغ / ديسيلتر.
• عالية جدا: من 500 ملغم / ديسيلتر.

يمكن الكشف عن هذه المستويات من خلال تحليل يتكون من استخلاص الدم من الوريد الموجود في الجزء الداخلي من المرفق. يمكن أيضًا استخلاص الدم من مؤخرة اليدين. في أي حال ، يتم الاختبار بعد 12 ساعة من الصيام.

عواقب ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية

من حدود عالية من تركيز الدهون الثلاثية زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب و / أو متلازمة الأيض . وهو عندما يعرض الشخص نفسه مجموعة عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: السمنة المركزية والسكري وارتفاع الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات البروتين الشحمي وانخفاض الكثافة وارتفاع ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا ارتفعت مستويات الدهون الثلاثية إلى 150 مجم / ديسيلتر أو أعلى ، فإن هذه المستويات تعتبر زيادة شحوم الدم. كما يوحي الاسم ، هو تركيز عالي جدا من الدهون الثلاثية في الدم. وجود زيادة شحوم الدم يشير إلى أن خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية قد ازداد ، على الرغم من أنه أيضا عامل خطر للإصابة بالتهاب البنكرياس الحاد إذا حدث عند مستويات أعلى (عندما يصل إلى 1000 ملغ / ديسيلتر أو أكثر).

وبالمثل ، ارتبط ارتفاع شحوم الدم مع تطور تصلب الشرايين. من خلال مستويات الدهون الثلاثية ومحتوى الكوليسترول في البروتينات الدهنية المتبقية (مجموعات البروتين والدهون التي تحمل الدهون عبر الجسم ، وبكونها بقايا ، يتم تحويل البروتينات الدهنية إلى أحماض دهنية وتراكمها في جميع أنحاء الجسم). من اليوم).

بهذا المعنى ، على الرغم من أن ارتفاع شحوم الدم يشير إلى زيادة الدهون الثلاثية فقط ، فقد يكون مرتبطًا في بعض الحالات بفرط كوليستيرول الدم (ارتفاع مستويات الكوليسترول) ، مما قد يشير إلى وجود مخاطر عالية للمعاناة من أنواع مختلفة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، كما مرض نقص تروية القلب واحتشاء عضلة القلب .

أسباب وعلاج ارتفاع الدهون الثلاثية

السبب الرئيسي لارتفاع مستويات الدهون الثلاثية هو تناول المزيد من السعرات الحرارية مما يمكننا حرقه. ويتسبب هذا المبلغ بشكل رئيسي في الاستهلاك المفرط للسكر والدهون المشبعة. وبالمثل ، بعض أساليب الحياة ، مثل التدخين أو تناول الكحول في كثير من الأحيان ، هي اثنين من عوامل الخطر لمستويات عالية من الدهون الثلاثية .

من ناحية أخرى ، بعض الحالات الطبية التي يمكن أن تولد الدهون الثلاثية عالية هي التالية:

• زيادة الوزن والسمنة .
• أمراض الغدة الدرقية.
• مرض السكري من النوع 2
• أمراض الكلى أو الكبد .
• الظروف الجينية ، مثل فرط شحميات الدم العائلية المشتركة.
• تعديلات في نشاط البروتينات الدهنية (تلك التي تنظم عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم).

في هذا المعنى ، والوقاية والعلاج من مستويات الدهون الثلاثية تتكون من منع الدهون من التراكم في الدم والأنسجة ، عن طريق منع عوامل الخطر المذكورة أعلاه.

واحدة من أهم العلاجات هو إجراء تغييرات في أساليب الحياة. على سبيل المثال ، من الضروري الحفاظ على التحكم في الوزن من خلال النشاط البدني المنتظم مع نظام غذائي متوازن. على وجه التحديد ، من المهم الحد من استهلاك السكريات المضافة والدهون المشبعة والدقيق أو الأطعمة المكررة ، وكذلك المشروبات الكحولية ، لأن كل هذا ينتج سعرات حرارية إضافية يتم تحويلها إلى ثلاثي الجليسريد ، وكثيرا ما تتراكم بشكل مفرط داخل الجسم. بدلا من الدهون المشبعة ، يمكن استخدام الدهون الممتصة بسهولة المشتقة من زيت الزيتون أو السمك .

وبالمثل ، وفي حالة ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية تتطلب علاجًا طبيًا لتخفيضها ، فمن الشائع وصف الأدوية التي تُستخدم أيضًا لعلاج الكولسترول. ومن بين هؤلاء حمض النيكوتينيك ، الفايبريت ومثبطات امتصاص الكوليسترول.

مراجع ببليوغرافية:

• MedlinePlus (2018). الدهون الثلاثية. مدلاين. تم استرجاعه في 20 أغسطس 2018. متاح في //medlineplus.gov/spanish/triglycerides.html.
• معهد تكساس للقلب (2018). متلازمة الأيض معهد تكساس للقلب. استرجاع 20 أغسطس ، 2018. متاح في //www.texasheart.org/heart-health/heart-information-center/topics/sindrome-metabolico/.
• González-Chávez-A.، Simental-Mendía، L.E. and Elizondo-Argueta، S. (2011). Triglycerides / نسبة HDL-cholesterol ومقاومة الأنسولين. الجراحة والجراحين ، 79: 126-131.
• Nordestgaard، B.، Benn، M.، Schnohr، P.، et al. (2007). عدم جلاجميد الغليسيريد وخطر احتشاء عضلة القلب ، وأمراض نقص تروية القلب ، والموت بين الرجال والنساء. JAMA ، 298 (3): 299-308.
• Gan، Sl.، Edwards، AL.، Symonds، C.J.، et al. (2006). التهاب البنكرياس الذي يسببه ارتفاع ضغط الدم: مراجعة حالة. World، J. Gastroenterology، 12 (44): 7197-7202.