ضخ الزعتر: كيفية إعداده ، وخصائصه للصحة

يعتبر البابونج وإكليل الجبل والأوريغانو أو اللافندر نباتات معروفة وذات قيمة عالية منذ العصور القديمة ، والتي استخدمها الإنسان بطرق متنوعة عبر التاريخ.

ربما نتعرف عليها بشكل رئيسي على أنها بهار على مستوى تذوق الطعام ، ولكن لديهم أيضا خصائص طبية مثيرة للاهتمام. بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، يعد الزعتر واحدًا من أكثرها تميزًا والأكثر شيوعًا ، حيث يتم استخدامه في عدد كبير من العروض والأشكال. واحد منهم هو ضخ الزعتر التي سنتحدث عنها في هذه المقالة.

• المادة ذات الصلة: "البابونج: 7 خصائص وفوائد هذا المصنع"

الزعتر و التسريب الزعتر: الخصائص الرئيسية

نحن نسمي الزعتر نبات صغير أو عشب عطري وهو معروف على الأقل منذ العصر القديم ، وهناك سجلات لاستخدامات مختلفة قدمها اليونانيون والمصريون. ينتمي إلى عائلة من lamiaceae ، مثل روزماري أو الريحان ، ولها عدد كبير من الأصناف الموجودة.

زعتر تاريخيا ، تم استخدامه بطرق مختلفة جدا ، على سبيل المثال مستحضرات التجميل أو النكهة (وليس عبثا اسمها جزء من الكلمة اليونانية thymos ، والذي يشير إلى رائحة قوية لها) ، في طقوس الجنازة وخاصة باعتبارها التوابل في شكل التوابل ، هو النبات الذي تم العثور عليه في الغالب في البحر المتوسط ​​، كالمعتاد في دول مثل إسبانيا أو اليونان.

ومن المعروف أيضا لخصائصه الطبية ، والمستمدة من عدد كبير من المكونات الأساسية والأنواع المختلفة من المواد الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة أو المعادن.

يمكن استخدام الزعتر بعدة طرق ، يجري استهلاكها بقدر التوابل كما هو الحال في الزيوت أو حتى في شكل التسريب . في هذه الحالة الأخيرة ، يكون إعدادها بسيطًا للغاية ، كما سنرى لاحقًا.

كيفية تحضير التسريب؟

يعد تسريب الزعتر بسيطًا نسبيًا ، ولا يتطلب سوى التسريب والماء. على الرغم من هذا أحيانا يتم إضافة الأعشاب الأخرى ، مثل روزماري . بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام السكر ، أو التحلية ، أو العسل أو أي نوع من العناصر التي تتيح نكهة حلوة إلى حد ما للتسريب.

لإعداده ، قم أولاً بوضع كمية كافية من الماء (يمكن أن يختلف المبلغ بالضبط حسب الكمية التي تريد صنعها) في وعاء أو وعاء وتسخينها إلى النار حتى تغلي. بمجرد أن يغلي الماء ، ينبغي إضافة الزعتر و اترك الخليط يغلي لمدة من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة . هذا القيام به ، وإزالة من النار والسماح لها بالراحة. وأخيرًا ، تابع تصفية الخليط وأضف إذا كنت ترغب في نوع التحلية المفضلة.

• قد تكون مهتمًا: "سالفيا: 11 خصائص وفوائد هذا المصنع"

خصائصه المفيدة

إن ضخ الزعتر هو نوع شائع جدا من التحضير ، والذي ، كما ذكرنا من قبل ، لديه سلسلة من التأثيرات المفيدة جدا على الصحة ، حيث يتم استخدامه وإدخاله في الجسم. المغذيات والمكونات الصحية لهذا النبات .

يمكن أن يستهلكها الناس في أي عمر ، بما في ذلك الأطفال ، على الرغم من وجودهم كما سنرى لاحقًا بعض الاستثناءات. وبالتالي ، فإن الزعتر الموجود في ضخ يحتوي على الكثير من الخصائص المثيرة للاهتمام ، وبعضها نحلل أدناه.

1. وهو مضاد للالتهابات

كمية عالية من polyphenols الزعتر يسبب هذه العشبة أن يكون لها تأثير مضاد للالتهابات بشكل واضح ، لتكون قادرة على مساعدة الحد من التهاب الإصابات والجروح بالإضافة إلى إلتهابات بكتيرية .

2. مكافحة مختلف مشاكل الجهاز التنفسي

يستخدم الزعتر بشكل شائع عندما يكون لدينا مشكلة في الجهاز التنفسي ، تمتلك العديد من الخصائص المفيدة لعلاج مختلف الحالات المزعجة والمؤلمة. وله تأثير قصبي ، والذي يساعد على فتح الرئتين ، في نفس الوقت وهو مضاد للسعال ومضاد للتشنج ، والاسترخاء وتخفيف تهيج الشعب الهوائية . كما أنها تفضل طرد المخاط والبلغم.

3. الحد من مشاكل الجهاز الهضمي

أثبت الزعتر أنه مفيد في علاج الانزعاج الهضمي ، وكذلك في الحد من الغازات. كما أنه يزيد من توليف عصارة المعدة ويقلل من تورم البطن .

4. خصائص مطهرة وشفاء

بفضل مكوناته المتعددة ، يحتوي الزعتر على تأثير مطهر مهم ، وهذا هو السبب وعادة ما يتم صب ضخها على القماش أو الشاش للمساعدة في تنظيف وتطهير الجروح الجلدي أو حتى العين. كما أنه يساعد على الشفاء ، ويفضل استعادة الإصابات.

5. تأثير مضاد للأكسدة

الزعتر يحتوي أيضا كمية مثيرة للاهتمام من الفلافونويد ، والمواد التي يمكن اعتبارها مضادات الأكسدة . هذا يجعل من الممكن تقليل شيخوخة الخلايا والضرر الناجم عن الجذور الحرة ، وهو شيء يمكن أن يؤثر على كل من الجلد العضوي والعضوي أو حتى الدماغي.

6. يقوي جهاز المناعة ويساعد في محاربة فقر الدم

بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمطهرة والمضادة للالتهابات ، فإن الزعتر مفيد جداً عندما يتعلق الأمر بتقوية جهاز المناعة ، من بين أمور أخرى لارتفاع محتواه من الفيتامينات والحديد والمعادن . وهذا يجعل من الصعب ظهور العدوى بل يساعد أيضًا في مكافحة فقر الدم.

7. الحد من الألم وعدم الراحة من متلازمة ما قبل الحيض

كثير من النساء يعانين من عدم ارتياح كبير أثناء الحيض أو خلال الفترة التي تسبق الحيض مباشرة ، وهو شعور قد يبدو أحيانًا على شكل مغص. لحسن الحظ ، ضخ الزعتر له تأثير مهدئ من هذه الآلام ، جزئيا أيضا بسبب آثاره المضادة للالتهابات.

8. إنه مدر للبول

بالإضافة إلى كل ما سبق ، الزعتر هو عنصر مدر للبول يسهل التبول ، وهذا بدوره يسهل القضاء على العناصر الضارة عن طريق البول ويجعل العدوى في الجهاز البولي التناسلي صعبة.

9. تهدئة

وقد لوحظ أن ضخ الزعتر له أيضا تأثير على النفس ، وجود تأثير الاسترخاء الذي يسمح خفض مستوى التنشيط والتوتر والقلق . بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقلل أيضًا من ضغط الدم.

الحذر: لديها أيضا موانع

إن ضخ الزعتر ، كما رأينا ، هو بالتأكيد مساعدة جيدة في ظروف مختلفة بسبب خصائصه الطبية المتعددة. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنه يمكن أن يكون ضارًا أيضًا في بعض المواقف.

على وجه التحديد ، فمن المستحسن تجنب الاستهلاك المفرط في تلك الناس يعانون من مشاكل في القلب ، لتكون قادرة على التسبب في بطء القلب التي يمكن أن تكون خطرة في بعض الحالات.

يجب عليهم أيضا تجنب تلك الناس مع القرحة ومشاكل في الجهاز الهضمي المزمن ، والمصابين بالإمساك (يمكن أن يؤدي إلى تفاقم هذا الوضع) أو الحساسية لهذا التوابل. وأخيرًا ، يجب تجنبه أثناء الحمل ، حيث يمكن أن يؤدي إلى تقلصات ، أو إجهاض تلقائي أو حمل سابق لأوانه. لا خلال الرضاعة ، لأنها تقلل من كمية ونوعية الحليب.

مراجع ببليوغرافية:

• Morales Valverde، R. (1986). تصنيف الغدة الغدة الصعترية وأجناس الطائر في شبه الجزيرة الايبيرية. دراسات من الحديقة النباتية الملكية.