الكلوروفيل: الخصائص والخصائص المفيدة لهذا الصباغ
عندما نلاحظ التنوع الكبير في الحياة الذي يحيط بنا ، قد يكون من الصعب تخيل كيف أن شيئًا جميلاً ومعقدًا يمكن أن يعتمد كثيرًا على عناصر تبدو بسيطة وعادية مثل الماء أو ضوء الشمس أو الأكسجين الذي نتنفسه. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنه بدون هذه العناصر لن تكون الحياة كما نعرفها على كوكبنا ممكنة. واحد من العناصر المذكورة سابقا ، الأكسجين ، لن يكون موجودا إلى حد كبير في الطبيعة إذا لم يكن لظهور وتطور صبغة صغيرة موجودة في النباتات: الكلوروفيل .
هذا الصباغ هو عنصر حيوي للمصنع لأنه يسمح له بالبقاء ، وبالنسبة لنا ، يرجع الفضل في جزء كبير منه إلى عملية البناء الضوئي التي ساهمت في إثراء عالمنا من الأكسجين الذي نحتاجه للبقاء على قيد الحياة. وليس هذا فقط: يبدو أن العديد من الدراسات تشير إلى أن الكلوروفيل ، عند إضافته إلى نظامنا الغذائي ، يمكن أن يكون له أيضًا خصائص مفيدة مفيدة لصحتنا. في جميع أنحاء هذه المقالة سوف نرى تعليقًا موجزًا على بعض هذه الجوانب.
- المادة ذات الصلة: "27 أفضل النباتات الطبية ، آثارها وموانع"
ما هو الكلوروفيل؟
يتلقى اسم الكلوروفيل إلى أحد أنواع الجزيئات الأكثر ملاءمة للمملكة النباتية ، كونه صبغة رأس المال فقط بفضل هذا العنصر يمكن للخضار أن تؤدي عملية التمثيل الضوئي ، شيء أساسي لبقائهم. ليس فقط للنباتات نفسها ولكن أيضا لكل المخلوقات التي تحتاج إلى الأكسجين من أجل البقاء (بما في ذلكنا) ، لأن التمثيل الضوئي هو ما يولد معظم الأكسجين الذي نتنفسه.
تم العثور على الكلوروفيل في البلاستيدات الخضراء من أنواع مختلفة من النباتات والطحالب ، كونها المسئول الرئيسي عن التلوين المخضر الذي نلتقطه في هذه الكائنات. أيضا ، من الممكن أيضا العثور عليه في بعض البكتيريا.
تتكون جزيئات الكلوروفيل من حلقة من البروتينات تسمى البورفيرين ، والتي تحتوي على الماغنيسيوم والمسؤول الرئيسي عنها يمكن أن تلتقط أشعة الشمس ، وبدورها سلسلة phytol (كحول) تحافظ عليها في الغشاء يقدم أداء كاره للماء. يتذكر هيكلها ويشبه إلى حد كبير هيموغلوبين الحيوان ، على الرغم من أننا كما قالنا أن المكون الرئيسي في جوهرها هو المغنيسيوم (بدلا من الحديد الخاص للحيوانات).
في الواقع ، على الرغم من أننا عادة ما نفكر في الكلوروفيل كشيء متجانس ، فإن الحقيقة هي أنه يمكننا العثور على أنواع مختلفة من الكلوروفيل ، وتحديدًا الكلوروفيل أ ، ب ، ج (الأكثر شيوعًا من الطحالب) ، الصم (هذان النوعان الأكثر شيوعًا من البكتيريا) . التي تبرز بشكل رئيسي الكلوروفيل a و chlorophyll b (التي تعطي اللون الأخضر للنباتات).
- ربما كنت مهتمًا: "الاختلافات الأربعة بين الحيوان والخلية النباتية"
كيف يعمل في النباتات؟
إن دور الكلوروفيل نفسه هو امتصاص أشعة الشمس ونقله إلى مركز التفاعل ، في نظام ضوئي معقد حيث عناصر مثل الكلوروفيل a (وهو النوع الوحيد من الكلوروفيل الذي يحول الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية) مما ساهم في توليد الطاقة والمواد العضوية ، وكذلك الأكسجين.
إن عملية الكلوروفيل هي كالتالي: سيؤدي التقاط جزيء فوتون ضوئي إلى جعل الإلكترونات التي هي جزء منها تدخل حالة أكثر حيوية وإثارة ، والتي لا يمكن أن تبقى إلا في تلك الحالة مقدار الوقت قبل نقل الطاقة الزائدة إلى جزيء آخر (وهو انتقال يمكن أن يؤدي في نهاية المطاف إلى توليد شيء يحدث عند حدوثه مما يؤدي إلى وصول الطاقة إلى أجزاء من الخلية التي تؤدي عملية التمثيل الضوئي) ، مما يؤدي إلى تبديدها في صورة حرارة أو انبعاثها بنفسها ما يُعرف عادة بالفلورة.
خصائص واستخدامات في البشر
الكلوروفيل هو مادة أساسية لبقاء النباتات ، لأنه يسمح لها بالاستفادة من ضوء واحد لجعل التمثيل الضوئي وتوليد المواد العضوية والمغذيات والطاقة للنبات نفسه من ثاني أكسيد الكربون. لكن الحقيقة هي ذلك هذا الصباغ ليس فقط مفيد للنباتات ، ولكن العديد من الدراسات تشير إلى (وإن كان مع نتائج مختلفة) أن لديها سلسلة من خصائص مثيرة للاهتمام مفيدة للإنسان. من بين الخصائص التي يتم الاستشهاد بها غالبًا على الرغم من حقيقة أن البيانات ليست واضحة تمامًا ، فإن السمات التالية تبرز.
1. ضموري
واحدة من أفضل الخصائص المعروفة للكلوروفيل هي حقيقة أنها تسهل صحة الجهاز الهضمي جيدة ، وتفضل إخلاء وحركية الأنبوب الهضمي وكذلك المساعدة على حماية النباتات المعوية. أيضا ، أيضا يبدو لتسهيل طرد العناصر الثقيلة والقدرات السامة .
2.مضادات الأكسدة والشفاء
ومن الخصائص الأخرى المثيرة للاهتمام لهذه المادة ، محتواه العالي المضاد للأكسدة ، والذي يؤيد مكافحة الجذور الحرة ويساعد على منع تلف الخلايا والشيخوخة. في هذا المعنى ، فإنه يستخدم أيضا في منتجات مكافحة الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك من المعتاد استخدامه في التئام الجروح مما يبدو أنه سهل.
3. المضادة للالتهابات
يبدو أن الدراسات المختلفة تشير إلى أنه بالإضافة إلى كونه مضاد للأكسدة ، يساهم الكلوروفيل في الحد من السيتوكينات المسببة للالتهاب وإلى حد ما يقلل من آثار الالتهاب. بهذا المعنى يمكن أن يساعد في علاج الالتهابات المعوية أو التهاب المفاصل.
4. يساهم في التداول الجيد
خاصية أخرى تُعزى إلى الكلوروفيل (على الرغم من أنها متنازع عليها سواء كانت حقيقية أو خرافة) ، جزئيا بفضل لها المضادة للأكسدة ، إمكانات محتملة ومضاد للالتهابات ، هو تعزيز الأداء السليم للدورة الدموية.
يشار إلى أن محتواها من المغنيسيوم يساعد على زيادة الإنتاج وتحسين صحة خلايا الدم الحمراء ، والتي بدورها تفضل الأوكسجين في الجسم. على الرغم من وجود شك حول هذا الأخير ، إذا كان هناك على ما يبدو المزيد من الإجماع على حقيقة أنه يساهم في خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وهو الشيء الذي يفضل دون شك الدورة الدموية وصحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من احتمال حدوث مشاكل في هذا النظام. يبدو أيضا أن يساعد على قلويات الدم.
5. انها تفضل التخثر
بالإضافة إلى ما سبق ، هذا الصباغ غني بفيتامين K ، وهي مادة تشارك في الدم يمكن أن تخثر و يساعد على السيطرة على النزيف المحتمل . وهذا يشمل أيضا الحيض الذي يساعد على التحكم.
6. تقليل الرائحة
كما يمكننا أن نلاحظ مع بعض سهولة في عدد كبير من منتجات النظافة الجسم ، وغالبا ما يستخدم الكلوروفيل كعنصر لجعل مزيلات الروائح أو حتى شطف الفم أو الرش . هذا لأنه يعتبر أنه يمتلك خاصية الحد من رائحة الجسم السيئة ، إما عن طريق مكافحة رائحة الفم الكريهة أو رائحة العرق. كما يبدو أنها تقلل من الرائحة الكريهة للبول والبراز.
مراجع ببليوغرافية:
- تشيرمونوسكي ، س. Segelman، A. & Porets، R. (1999). تأثير مشتقات الكلوروفيل الغذائية على الطفرات ونمو خلايا الورم. Teratogen Carcinogen Mutagen. 19: 313-322.
- مانريك ، إي (2003). أصباغ الضوئي ، شيء أكثر من التقاط الضوء. النظم الإيكولوجية ، السنة الثانية عشرة (1). [أخبار]. Available at: http // www.aeet.org / ecosystems / 031 / informe4.htm
- Subramoniam، A.، Asha، V.V.، Nair، S.A.، Sasidharan، S.P.، Sureshkumar، P.K.، Rajendran، K.N.، Karunagaran، D. & Ramalingam، K. (2012). إعادة النظر في الكلوروفيل: الأنشطة المضادة للالتهاب من الكلوروفيل وتثبيط التعبير عن الجينات TNF-α من قبل نفسه. التهاب ، 35 (3): 959-966.
