yes, therapy helps!
عسل النحل: 10 فوائد وخصائص هذا الطعام

عسل النحل: 10 فوائد وخصائص هذا الطعام

مارس 29, 2024

وقد عرفت خصائص وفوائد العسل وتستخدمها مجتمعات مختلفة على مر الزمن. حالياً هذه المادة هي واحدة من أهم المحليات الطبيعية الأولية ، التي تتراوح فوائدها من طعم لطيف إلى الحنك ، إلى الوقاية والعلاج من الأمراض.

التالي سنرى ما هو وكيف يتم الحصول على العسل ، والخصائص والمزايا الرئيسية .

  • المادة ذات الصلة: "12 نوعا من التغذية وخصائصها"

ما هو العسل وكيف يتم الحصول على العسل؟

يتم إنتاج العسل الطبيعي بشكل طبيعي من قبل Apis mallifera وأنواع فرعية مختلفة من النحل. هذا الأخير يحصل على العسل من رحيق الأزهار ، وكذلك عن طريق الإفرازات التي يطلقها النحل بأنفسهم .


بشكل عام ، يتم إنتاج العسل من خلال عملية الجمع بين المواد التي تنقل النحل والتركيز وتخزينها في الأمشاط (مجموعة من الخلايا الشمعية التي يبنيها لإيداع العسل). في وقت لاحق ، يتم استخراج العسل من خلال عملية تشمل التفريغ ، الرفع ، الغاء الفصل وأخيرا فصل العسل عن الشمع. كل هذا يحدث في الفضاء السابق ، ومع الآلات والمعدات المتخصصة.

عسل النحل لديها تركيبة معقدة وغنية بالمغذيات التي تم استخدامها للاستهلاك البشري من أكثر مجتمعات الأسلاف.

وتشغل أكبر نسبة من هذه العناصر الغذائية من قبل الكربوهيدرات ، مثل الفركتوز والجلوكوز . كما أنه يحتوي على الإنزيمات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية ، مما يجعل العسل يحتوي على العديد من الخصائص. في الواقع ، لم يتم استخدامه فقط كغذاء ولكن كمورد علاجي مهم.


  • قد تكون مهتمًا: "Hierbabuena: 10 خصائص ومزايا لصحة هذا المصنع"

10 خصائص وفوائد العسل من النحل

كما رأينا ، العسل هو أحد الموارد الطبيعية التي تم استخدامها أكثر من البشر. من النصوص الكلاسيكية للطب ، يظهر العسل كمورد مهم لعلاج الجروح والآلام والأمراض .

حاليا ، تربية النحل (تربية النحل للاستفادة من منتجاتها) هي واحدة من أهم الأنشطة الاقتصادية في مختلف البلدان. هذا الأخير بسبب ثراء خصائصه الغذائية وإمكاناته العلاجية. سوف نرى أدناه ما هي أهم خصائص العسل.

1. احتمال مضاد للجراثيم

بسبب مثبطات (بيروكسيد الهيدروجين ، الفلافونويد والأحماض الفينولية) الموجودة في العسل ، هذه المادة لها خصائص مهمة كمبيد للجراثيم . هذه الخصائص هي أيضا بسبب وجود الجلوكوز أوكسيديز. على سبيل المثال ، قد تكون واحدة من إمكانيات العسل المضادة للبكتيريا مهمة لعلاج حب الشباب وتقشير الجلد.


2. المصدر الطبيعي لمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد طبيعية تمنع تكون الأكاسيد ، مما يؤدي بدوره إلى إبطاء تحلل الخلايا. وبهذا المعنى ، يمكن أن يكون تناول العسل دوريا مكملا غذائيا هاما في الوقاية من أمراض القلب والجهاز المناعي والعمليات الالتهابية.

3. التحلية الأولية

قبل استخلاص قصب السكر والجذور الأخرى ، أصبحت الدرنات والأغذية مشهورة ، كان العسل هو المحلي الطبيعي الأساسي الوحيد. بسبب مكوناته ، مثل الببتيدات الصغيرة ، الفلافونويد والإنزيمات ، العسل يعمل كمحلي ، ولكن ليس ذلك فقط. إنه عامل وقائي ، عندما يختلط مع الأطعمة الأخرى ، يمكن أن يعزز كل من الذوق وخصائصه المفيدة للصحة . من هذا المنطلق ، فإن عسل النحل يعمل كبديل طبيعي للسكر المكرر.

4. يحتوي على البروتينات

عسل يحتوي تقريبا الانزيمات والاحماض الامينية . هذه تنشأ من نشاط النحل نفسها ، وأحيانا في رحيق النبات. البروتينات لها دور أساسي في نمو وتركيب الأنسجة المختلفة. في المقابل ، الأحماض الأمينية هي أساس إنتاج البروتينات

5. ترطيب المحتملة

لا يؤثر تركيز الرطوبة العالية للعسل على اللزوجة والوزن والمذاق واللون فحسب ، بل قد يكون من الضروري ترطيب أجزاء مختلفة من الجسم. لهذا السبب ، غالباً ما يستخدم كمرطب على الشعر وفروة الرأس. في هذا من المهم أن العسل لا يتعرض لدرجات حرارة عالية ، حيث يمكن فقدان خصائصه.

6. تفضل الهضم

عند الدمج مع منتجات طبيعية أخرى ، مثل عصير الليمون أو القرفة ، يمكن للعسل تعزيز نشاط الجهاز الهضمي. هذا يعني ذلك يساعد على استقلاب الطعام ، ومنع أو تخفيف عسر الهضم في المعدة . كما يعزى إلى تخفيف أعراض الإمساك والثقل بعد الوجبات الثقيلة. لهذا السبب ، تم أيضا أن يعزى إلى خاصية منع الجزر ويساعد على تخفيف الإسهال.

7. علاج الجروح والحروق

بالفعل من المجتمعات المصرية القديمة والصينية والرومانية ، استخدم العسل لعلاج الجروح المختلفة. في تركيبة مع الأعشاب الأخرى ، كان مرهم العسل مفيدًا لحروق الشمس ، وإصابات الجرح والعيوب الوجهية. لنفسه تعزى خصائص مطهرة أي يقلل من احتمالية حدوث العدوى عند وضعها على الأنسجة الحية في بعض الجروح.

8. يخفف السعال والتهاب الحلق

مرة أخرى عندما تقترن بمواد أخرى مثل عصير الليمون أو الليمون ، فإن نحل العسل يخفف من التهاب الحلق ، حتى في الجرعات الصغيرة. من خلال خصائص مضادة للجراثيم يمكن أن تساعد أيضا في مكافحة بعض أنواع العدوى من هذا النوع. وبالمثل ، عزيزي ومن المسلم به كعلاج طبيعي للسعال (ومع ذلك فمن المستحسن عدم تطبيق في الأطفال دون سنة واحدة).

9. نشاط مضاد للالتهابات

تم استخدام التطبيق المباشر للعسل على العضلات الملتهبة كمضاد قوي للالتهابات ، وهذا يعني أنه قد تم نسبه تقليل تورم العضلات . في المقابل ، هذا يخفف الألم الناجم عن نفس الالتهاب.

10. خصائص أخرى

يعزى الطب الهندي القديم ، الهندي التقليدي ، إلى خصائص العسل للتنشيط ، والتي بدورها تخفف من الضعف أو الإرهاق المفرط. كما أنه يعزى إلى خاصية الاسترخاء التي تفضل النوم وبعض أعراض الإجهاد. كما أنه يستخدم لألم الأسنان ، وخاصة في الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنة واحدة ، في علاج الربو والنقص. كما أنها تستخدم لضغط مستويات ضغط الدم.

مراجع ببليوغرافية:

  • Armando، J.، Mondragón، P.، Rodríguez، R.، Reséndiz، J.A. and Rosas، P. (2010). عسل النحل وأهميته. مجلة المصدر ، 2 (4): 11-18.
  • Oslen، N. (2018). كل ما تحتاج معرفته عن العسل. اخبار طبية اليوم. تم استرجاعه في 16 أكتوبر 2018. متاح في //www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.

لن تصدق ما هي فوائد غذاء ملكات النحل لن تصدق فوائد السحرية للبشرة (مارس 2024).


مقالات ذات صلة