11 فوائد وخصائص بذور عباد الشمس

بذور عباد الشمس أو بذور عباد الشمس هي الأطعمة المستهلكة جدا . على الرغم من أن معظم الأنابيب التي تأتي في حقيبة تحتوي في بعض الأحيان على الكثير من الملح ، إلا أن الجزء الصالح للأكل يتمتع بصحة جيدة ومغذية.

الأنابيب تأتي من عباد الشمس (helianthus annuus) ، وهو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة Asteraceae. هذا المصنع هو الأصلي في أمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى والمنتجين الرئيسيين هم روسيا والصين والولايات المتحدة والأرجنتين. هذا النبات جميل ويحتوي على مئات البذور.

فوائد بذور عباد الشمس

ولكن، ما هي فوائد هذه البذور؟ كيف تفيدنا أنابيبنا الصحية للأكل؟ في السطور التالية يمكنك العثور على خصائص وفوائد هذا الطعام الصالح للأكل.

1. تحسين المزاج

بذور عباد الشمس غنية في البروتينات ، والتي تحتوي على الأحماض الأمينية ، بما في ذلك التربتوفان. تريبتوفان هو مقدمة إلى السيروتونين ، وهو ناقل عصبي يرتبط ، في المستويات المنخفضة ، بالاكتئاب والهاجس.

يبدو أن الأبحاث تشير إلى أن التريبتوفان يمكن أن يساعد في تحسين أعراض المزاج في النساء المصابات بمتلازمة ما قبل الحيض ، وكذلك مساعدة الأشخاص المصابين بالاكتئاب. الآن ، من الضروري استهلاك هذا المنتج مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لتحسين الامتصاص ، لأن الأحماض الأمينية الأخرى يمكن أن تتنافس مع التربتوفان لنقلها إلى الدماغ.

ومع ذلك ، يمكن للكربوهيدرات تحويل هذه الأحماض الأمينية ويساعد على زيادة مستويات التربتوفان في الدماغ.

2. تحسين خصوبة الذكور

تحتوي الأنابيب على الزنك ، وهو معدن مهم لخصوبة الرجال . وفقا للبحوث ، يمكن لهذا المعدن زيادة كمية الحيوانات المنوية ونوعية هذه. حوالي 100 غرام من بذور عباد الشمس تحتوي على 5 ملغ من الزنك.

• المادة ذات الصلة: "26 الأطعمة مثير للشهوة الجنسية التي من شأنها تحسين العلاقات الحميمة"

3. يمنع مشاكل الحمل

بذور عباد الشمس هي مصدر غني لحمض الفوليك فيتامين (ب) الذي يتطلبه جسمنا للانقسام الخلوي ولجعل المادة الوراثية. أيضا ، من المهم جدا أثناء الحمل.

المستويات غير الكافية من هذا الفيتامين تزيد من خطر عيوب الأنبوب العصبي وانشقاق العمود الفقري في الطفل وتزيد من فرص انخفاض الوزن عند الولادة أو الولادة المبكرة. لذلك ، يجب على النساء الحوامل تناول هذه البذور بحيث يمكن تكوين الطفل بشكل جيد والتمتع بصحة جيدة.

4. مساعدة في السيطرة على الوزن

يساعد التريبتوفان الموجود في هذه البذور على التحكم في الوزن لأنه ينظم الشهية . لذلك ، يعتبر الطعام ساتولي.

تحتوي الأنابيب أيضًا على حمض الكلوروجينيك وتشير بعض الأدلة العلمية إلى أن هذا المكون قد يكون مفيدًا لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطعام غني بالدهون الصحية التي تعد أيضًا مثالية لفقدان الدهون.

• مقالة ذات صلة: "أنواع الدهون (الجيدة والسيئة) ووظائفها"

5. تحسين صحة الشعر

الأنابيب لديها البيوتين ، وهو فيتامين B اللازمة لاستقلاب الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.

يقول العلم أن البيوتين يمكن أن يساعد في تحسين صحة الشعر ، وهو مصنوع من البروتين. في الواقع ، خلصت الدراسات في الحيوانات إلى أن إدخال بذور عباد الشمس في النظام الغذائي للكلاب حسنت صحة شعرهم. تشير الدراسات إلى أن تناول بذور عباد الشمس له فوائد لشعوب الناس.

6. مكافحة الالتهابات الفطرية

العدوى الفطرية من الصعب جدا علاج ويمكن أيضا أن تتكرر بعد العلاج . لكن بذور عباد الشمس يمكن أن تكون سلاحا سريا ضد هذه العدوى غير السارة. وفقا لدراسة واحدة ، تمكن 90.5 ٪ من الأشخاص الذين طبقوا زيت عباد الشمس المعالج بالأوزون مرتين في اليوم لمدة ثلاثة أشهر من القضاء على العدوى تماما.

من العينة بأكملها ، فقط 2.8٪ من الأشخاص الذين استخدموا هذا العلاج تعرضوا لانتكاسة خلال العام التالي للمعالجة.

7. يحسن الجلد

يستفيد الجلد أيضًا من هذا الطعام ، لأن بذور دوار الشمس تمنعه ​​من الجفاف . إن الزيت الذي تحسّن منه الأنابيب الترطيب يشكل حاجزًا وقائيًا على الجلد ويمنع الرطوبة من الهروب.

وجدت إحدى الدراسات أن تطبيق هذا الزيت مباشرة على الجلد ، خلال فترة أربعة أسابيع ، حافظ على سلامة البشرة وتحسين الترطيب.

8. مساعدتك على النوم بشكل أفضل

النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير مفيد على الإجهاد ، ونفس الشيء يحدث في وقت النوم . يعتبر التريبتوفان ، وهو الأحماض الأمينية التي تشارك في تخليق السيروتونين ، ضروريًا أيضًا في توليف الميلاتونين ، وهو هرمون ينظم النوم.

الآن ، يجب أن تتذكر أنه من الضروري استهلاك بذور عباد الشمس مع بعض الكربوهيدرات لمصلحة امتصاص هذا الأحماض الأمينية وبالتالي تحقيق نوم مريح.

9. يمنع مرض باركنسون

فيتامين (ه) الموجود في الأنابيب ، هو عنصر غذائي حيوي للصحة . وتخلص الأبحاث إلى أن هذا الفيتامين يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض باركنسون ، وهو مرض يؤثر على الحركة ، مما يجعل من الصعب القيام بالأعمال اليومية مثل المشي ، والحديث ، وابتلاع الطعام. لذلك ، قد يكون لفيتامين E تأثير اعصاب ، وبالتالي يقلل من خطر مرض باركنسون.

10. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

مرض القلب هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم . تحتوي بذور دوار الشمس على عناصر غذائية يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة قلبك ، لأنها مصدر جيد للدهون الصحية والفيتوسترول المفيدة. تساعد الدهون على توازن مستويات السكر في الدم ، وكذلك مع phytosterols ، وانخفاض نسبة الكولسترول السيئ.

11. تحسين صحة العظام

هذا الغذاء غني بالكالسيوم وبالتالي يحسن صحة العظام . ينصح اختصاصيو الصحة باستهلاك هذا الطعام عندما يعاني الناس من إزالة الكالسيوم للعظام.